Поделись рецептом
В данной теме будут представленны рецепты по перечисленным разделам: Первые блюда, Вторые блюда из мяса, Рыба и морепродукты, Холодные закуски, Соусы, Салаты, Выпечка, Вегетарианская кухня, Безалкогольные напитки, Алкогольные напитки, Консервирование, Грибные блюда, Десерты, Овощные гарниры, Вторые блюда из муки, Блюда из круп, Аэрогриль, Микроволновая печь. Просим всех делиться и своими рецептами и обсуждать рецепты других участников темы.
Чтобы добавить рецепт: Просто заполните форму ниже.
Чтобы обсуждать и комментировать: Нажмите кнопку "Ответить" и заполните форму.
Посмотрите у меня холодные закуски рецепты.
Закуска «Рафаэлло»
Замороженные крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Фундук подсушить в духовке. Сыр тщательно перемешать с майонезом и чесноком, разделить массу на 16 частей, сформовать шарики, вложив в каждый ядро фундука. Шарики обвалять в стружке из крабовых палочек. До подачи хранить в холодильнике. Перед подачей уложить на блюдо, выстеленное листьями салата.
Ингредиенты:
крабовые палочки 200 г
сыр твердый 100 г
чеснок 1 зубчик
майонез 2-3 ст. ложка
орех фундук 16 шт
салат зеленый листья
Ну вот и от меня рецептик, попробуйте просто обьеденье!
Торт турецкий с йогуртом и бананами
Ингредиенты
- муки (с разрыхлителем) - 225г
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 100г
- сливочное масло - 100г
- йогурт - 125 мл
- сметана - 4 ст.л.
- банан - 2 шт.
для украшения:
- сливки (взбитые) - 150 мл
- банан (большой) - 1 шт.
- грецкие орехи (грубо молотые) - 2 ст. л.
- фисташки (грубо молотые) - 2 ст. л.
Способ приготовления
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте форму диаметром 20 см.
Взбейте масло с сахаром. Добавьте сметану и йогурт и перемешайте, чтобы получилась масса без комочков. Смешайте просеянные муку, пекарный порошок и соль. Втирайте размятые бананы до получения однородной массы. Переложите ложкой в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Разровняйте поверхность. Выпекайте 40 минут. Готовность проверьте теплым ножом. Дайте немного остыть в течение десяти минут, затем переложите на проволочную решетку остывать. Разрежьте торт по горизонтали, нижнюю часть намажьте половиной всего количества сливок. Равномерно посыпьте орехами и накройте верхним коржом. Оставшимися сливками намажьте торт сверху. По желанию, за несколько минут до подачи к столу, можете украсить торт кусочками бананов.
Рагу из говядины с овощами (слоеное)
Ингредиенты
- говядина (можно баранину) - 500 г
- лук репчатый - 2 луковицы
- картофель - 2-3 клубня
- морковь - 1 шт.
- капуста свежая белокочанная - 1/4 небольшого кочана
- стручковая фасоль - 200 г
- томат-паста - 3 ст. л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- зелень петрушки свежая, соль, перец молотый - по вкусу
Способ приготовления
В кастрюлю капнуть немного растительного масла, уложить кусочки мяса, затем выкладывайте слоями по возможности одинаково нарезанные овощи: лук, капуста, картофель, фасоль, чеснок, морковь. Сверху добавить томатную пасту и специи. Плотно прижать крышкой и тушить на небольшом огне в течение часа. Готовое рагу подавать, не перемешивая, полив сверху сметаной. 
Вот скажите, кто не ел летом арбуз? Да практически все хотябы раз, но ели арбуз. А вот вам рецепт.
Варенье из арбузных корок
Ингредиенты
- арбуз (корки) - 1кг
- сахар - 1.5кг
- вода - 2 стакана
- лимонная кислота - 2г.
Способ приготовления
С арбузных корок снять верхний слой, оставив зеленую мякоть. Порезать мякоть на тонкие кусочки (кубики, палочки, брусочки - на ваше усмотрение) и слегка отварить в воде. Воду отцедить, а корки положить в сироп и варить до прозрачности. В конце варки добавить лимонную кислоту, от которой варенье приобретает изумрудный цвет.
Рагу из говядины по-болгарски
Ингредиенты
- говядина - 1 кг
- вино сухое - 1/2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- морковь - 2 шт.
- фасоль стручковая - 250г
- картофель - 3-4 шт.
- масло растительное - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Лук нарезать и обжарить. Нарезанное кусками, и посоленное мясо обжарить на сильном огне. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и вином. Добавить разведенную водой поджаренную муку и тушить мясо на слабом огне до мягкости. Отдельно в кастрюле отварить морковь, стручковую фасоль и нарезанный ломтиками картофель. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, заправить маслом, посыпать зеленью и соединить с мясом. Варить 10-15 минут на слабом огне.
Варенье клюквенное с орехами
Ингредиенты
- клюква - 1кг
- грецкие орехи (лесные. орехи) - 1 стакан
- сахар - 1.4-1.5 кг
- вода - 2 стакана.
Способ приготовления
Поставить варить варенье из клюквы (см. один из рецептов). Очистить орехи, прокипятить в воде 30 минут, потом измельчить и добавить в клюквенное варенье в конце варки.
Фасовать в горячем виде.
Варенье крыжовенное с орехами
Ингредиенты
- крыжовник - 1 кг
- сахар - 1.5 кг
- вода - 1.5 стакана
- грецкие орехи (очищенные) - 100г
Способ приготовления
Ягоды крыжовника, вымыть, наколоть острой спичкой, поместить в варочный таз, залить горячим сиропом. Ядра грецкого ореха порубить на кусочки и добавить в массу. Варить в два приема. Готовое варенье горячим разлить по банкам и плотно закупорить.
Варенье из ирги
Ингредиенты
- ирга - 1кг.
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 3г.
Способ приготовления
Вымыть ягоды, опустить в кипящий сироп, варить в два-три приема с выстаиванием или в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Охладить и разложить в стерильные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками.
По скольку уже осень на носу, все занимаютя консервирование, хочу поделится с вами несколькими рецептами для приготовления варенья.
Варенье из земляники с черникой
Ингредиенты
- земляника - 1кг
- черника - 200г
- сахарный песок - 1кг
- вода - 1 стакан.
Способ приготовления
Сахарный песок залить стаканом воды и сварить сахарный сироп. Ягоды перебрать, вымыть, залить сахарным сиропом, выдержать 3-4 часа и затем сварить на медленном огне до готовности.
Да уж воренье вкусьнятинка- получилось! Спасибо!
